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孩子吃鸡蛋，六大误区要注意

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家长可以尝试先给孩子吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹，然后观察孩子有没有异常(如皮肤充血、瘙痒，呕吐，腹泻，湿疹等)。如果没有，则可逐渐给孩子增加鸡蛋的食用量，并在增加的过程中注意孩子是否有过敏反应。

如果孩子发生了过敏反应，则要暂停给其食用鸡蛋，间隔一段时间后可继续尝试给其吃鸡蛋，但需减少每次的增加量。这样经过几周或者几个月的反复尝试，孩子食用鸡蛋的量就可以达到正常的水平了。

鸡蛋不能和哪些食物搭配？

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。

1、鸡蛋和白糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

2、鸡蛋和豆浆

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

3、鸡蛋和兔肉

鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

4、鸡蛋和茶

鸡蛋不能与茶一起食用。茶叶蛋吃了这么多年，恐怕您还没发觉有什么不对。可研究表明，高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。相比之下，白水煮蛋简单方便，营养价值更高，是一个不错的选择。

这种鸡蛋千万不能给宝宝吃！

前段时间，医生从鬼门关抢救了一名年仅6个月大的婴儿，这个宝宝一开始出现腹泻呕吐然后发高烧，继而发生抽搐、昏迷，后来经过努力抢救，宝宝得以脱险。原因竟然是吃了这种鸡蛋！

经过与家属沟通，医生们怀疑是因为宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。

医生表示，一般来说，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌！专家建议最好不要食用长斑的鸡蛋！

孩子感染了沙门氏菌之后，有些身体好的孩子不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水的症状，重者有寒战，惊厥，抽搐与昏迷，平均致死率为4.1%！

外壳长斑的鸡蛋为什么不能吃?据了解，鸡蛋外壳长斑主要有三种原因：

1、母鸡输卵管患上炎症。母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌；

2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，从而导致蛋壳长斑；

3、鸡蛋质量下降，或存放时间比较久，导致细菌附着在蛋壳表面。

一位养殖专业户称，鸡蛋长斑多数原因是蛋品不新鲜了。在恒温下，鸡蛋保质期在半个月左右，超过了，品质肯定会下降。

在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实已经很不新鲜了。很多小贩不舍得扔了长了斑的鸡蛋，就混在正常鸡蛋里卖给消费者。很多人还不知道这种长斑的鸡蛋其实不健康。

医生提醒：到超市或市场买鸡蛋时，尤其是家里有孩子的，尽量挑选没有斑点的鸡蛋食用。