美食酱汁猪蹄
美食：酱汁猪蹄
酱汁猪蹄的制作材料：主料：猪蹄,姜,蒜,葱,四川辣豆瓣酱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,丁香,草果,香叶),豆瓣酱,干辣椒,花椒(根据个人口味添加,也可不加),酱油(老抽),白糖,盐,味精,啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄,用了一瓶550ml的啤酒),水淀粉,
食用油酱汁猪蹄的做法：1.将猪蹄洗净,每只猪蹄1分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用.
2.姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切患白癜风可以要孩子吗下一分为二.(这道菜属于味重型,姜蒜的用量不能少)
3.锅内烧油至6层热,倒入四川辣豆瓣酱炒干水份,然后下入姜蒜,香料,干辣椒和花椒,小火炒出香味,接着掺入清水,待烧开后顺次加入盐,少量白糖,酱油(要适当,只要汤料变成那种很深的酱红色就可以了),啤酒,然后白癜风的专科把准备好的猪蹄下入锅中,小火渐渐炖至粑软然后捞起放入容器中,再用大火烧开汤料,捞去里面的各种佐料,加入味精,倒入水淀粉勾芡,再将汁淋于猪蹄上,最后撒上葱花便可。
